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            砂锅粥培训


            粥,易消化吸收,预防感冒,调养脾胃,又能增强食欲,延年益寿,为当今快节奏生活的首选

             

             

            一 潮汕砂锅粥简介

               乍暖还寒的春天,容易让人生病,加上湿气来袭,饮食上让人觉得胃口难开。这时候,大家不约而同地想起了清淡的粥品。广东的“潮州砂锅粥”向来颇有名气,潮 州人不仅重视吃粥,而且连煮饭时也喜欢多放水,据说饭热后捞起饭粒留下米汤,这米汤可以作饭后饮料或其他用途,又讲营养的好习惯。潮州粥煲煮时间通常在 20分钟左右,分为白粥和咸粥两大类。对于住家最大的一个好处,莫过于煲煮简单快捷。

               现在,就让我们边煮边进一步认识潮州粥吧.潮州砂锅粥在广州盛行一时,现在仍然有不少砂锅粥专门店。粥如其名,用砂锅、生米明火煲粥,粥七成熟的时,放原 料在加配料煮成。经典的粥品有砂锅生鱼粥、砂锅海虾粥、砂锅膏蟹粥等。潮州咸粥又细分为两种:潮州泡粥和潮州砂锅粥。因为潮州地区是沿海一带的地方,所以 海鲜丰富,连煮粥的时候都以海鲜为原材料,在加入潮州菜的独特配料,风格独树一帜,在各地都颇受欢迎。 在这里,分别介绍颇有代表性的两款咸粥,以及独配料的特配方。

             

            二 投资优势分析

             

            优势一:千年传统 时尚新宠 无论南方北方,喝粥是几千年的传统了,作为一个有历史的主流饮食,没有人能抗拒它的诱惑,这很大程度提高了购买率。潮汕砂锅粥是新工艺,新口味,独家配 方,在味道和形式上会更加吸引消费者,其清淡滋补的特点必将使其成为饮食新宠。

            优势二:多种口味 即煲即食 潮汕砂锅粥是专用砂锅煮出来的咸香粥,粥是主料,配料一般有河海鲜、禽类、蔬菜等,相互搭配,多种类型可供选择。顾客选择喜欢的口味,即时兑料煲粥,慢火 熬制,第一时间为客人奉上味道鲜美、营养滋补的砂锅粥。

            优势三:灵活经营 财源不断,潮汕砂锅粥经营方式灵活多样,对于空间要求并不局限。若具备较大空间,可以即买即食,在店铺内为顾客呈上砂锅粥,若空间不足,也可以进行外卖销 售并且送餐上门,还可以在商场、超市内设立店中店,互惠互利,吸引更多顾客。

            二、培训内容 

            培训内容 砂锅粥

            培训课程安排 1食材选择、辨别;

            2前期初加工、处理方法;

            3泡米的技巧及浸泡时间(按季节温度)和浸泡方法;

            4米、水、食材配比及熬制时间、方法;

            5成本核算,售价指导;

            6学员实操,老师点评,熟练掌握,合格结业;

            7一对一教学,包教包会,学会为止:

            8设备导购,店面设计,技术服务三年支持。 

            培训时间 不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般2-3天左右,视个人情况而定。

             

            三 、技术支持

            1.专业的老师,一对一的教你开店技术,开店方案

            2.切实的指导店面招牌的设计

            3.全面的指导个性化菜单设计

            4.终身免费技术升级,强大的学员信息数据管理技术支持

             

             

            徐州碧璇餐饮培训:欢迎您实地考察,学习后三年技术免费升级;




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