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        上海生煎包培训


        徐州碧璇餐饮培训学员最多,技术服务最好,坚持你的选择,选择成功

         

         

        一 特色生煎介绍

         

          上海生煎包称包子为生煎馒头,因此,上海生煎馒头实为生煎包子。生煎馒头可以说是土生土长的上海点心,据说已有上百年的历史。

           生煎用的是半发酵的面粉包上鲜肉和肉皮冻,一排排地放在平底锅里油煎,在煎制过程中还要淋几次凉水,最后撒上葱花和芝麻就大功告成了。其底部色金黄、硬 香带脆,馒身白色,软而松,肉馅鲜嫩稍带卤汁,咬嚼时还有芝麻或葱的香味。以出锅热吃为佳。生煎馒头原为茶楼、老虎灶(开水店)兼营品种。馅心以鲜猪肉加 皮冻为主。

          上海生煎包美味秘笈:底酥、皮薄、肉香。一口咬上去,肉汁裹着肉香、油香、葱香、芝麻香喷薄而出,味道一级。

         

         

        二.上海生煎培训内容 

        培训内容 特色生煎,上海锅贴等

        培训课程安排  理论学习:1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。

        示范讲解:1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。

        自我实践:1.自己备原材料,老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。 

        实际操作内容 1.上海特色生煎原材料,设备的选择,采购。

        2.生煎皮冻的制作。 

        3.生煎肉馅的制作 

        4.生煎面皮的制作 

        5.生煎包的制作

        培训时间 不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般2-3天左右,视个人情况而定。

        特别优惠 1.指导招牌设计。 2.指导菜单设计。 

         

         

         

        三 技术支持1.专业的老师,一对一的教你开店技术,开店方案

        2.切实的指导店面招牌的设计

        3.全面的指导个性化菜单设计

        4.终身免费技术升级,强大的学员信息数据管理技术支持 

         

         

        徐州碧璇餐饮培训:欢迎您实地考察,学习后三年技术免费升级;




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