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            香酥大油条培训


            油条是一种长条形中空的油炸面食,口感松脆有韧劲,是中国传统早点之一,偶尔享用美味至极。油条是很多人爱吃的早点食品

             

            一、 油条的起源

            油条是很多人爱吃的早点食品。说起它的来历,还和秦桧(就是那个杀害岳飞的坏蛋)有关呢。

                

                油条也称油炸烩、油炸鬼。它是南宋时杭州百姓制作的早点食品。1142年,民族英雄岳飞被卖国贼秦桧和他的妻子王氏施计,暗中陷害于风波亭。京城临安(今杭州市)百姓知道了这件事后,个个都义愤填膺,对秦桧、王氏深恶痛绝。

                

                当时风波亭附近有一家专卖油炸食品的饮食店,店老板正在油锅旁炸食品,得知岳飞被秦桧夫妇害死的消息后,按捺不住心中的怒火,从盆中抓起一块面团,捏成一男一女两个小人,并将它们背靠背粘在一起,丢进油锅,口里还连连喊道:“吃油炸秦桧啦!”他这么一喊,周围的百姓个个心里就都明白他的意思了,便一齐拥上来,一边动手帮着做,一边帮着喊,还一边吃。其他的饮食店见状,也争相效仿。当时,整个临安城都做起“油炸桧”,并很快传遍全国。

                

                “油炸桧”流传到今天,许多地区已改称“油条”,但仍然有地方叫“油炸烩”或“油炸鬼”。

            二、培训内容 

            培训内容 油条

            培训课程安排 1油条面的配方;

            2油温控制及处理方法;

            3油条剂子的比例及炸制

            4油条和面注意事项;

            5成本核算,售价指导;

            6学员实操,老师点评,熟练掌握,合格结业;

            7一对一教学,包教包会,学会为止:

            8设备导购,店面设计,技术服务三年支持。 

            培训时间 不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般2-3天左右,视个人情况而定。

             

            三 、技术支持

            1.专业的老师,一对一的教你开店技术,开店方案

            2.切实的指导店面招牌的设计

            3.全面的指导个性化菜单设计

            4.终身免费技术升级,强大的学员信息数据管理技术支持

            徐州碧璇餐饮培训:欢迎您实地考察,学习后三年技术免费升级;




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