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        山西肉夹馍培训


        肉夹馍是相当大众的小吃,没吃早餐的时候来一个,营养又美味。肉夹馍的馍外脆里软香,五花肉更是让人眼馋,很多人看到肉夹馍那色香味俱全的模样都会来一个解解馋的。

             

        一、肉夹馍起源及特点

        肉夹馍是在西北地区民间广受欢迎的一种小吃,以陕西地区的“腊汁肉夹馍”(猪肉)和宁夏地区的“羊肉肉夹馍”为主。腊汁肉夹馍是陕西省西安市著名小吃。由樊凤祥父子俩创于1925年。已有70年历史。于1989年参加商业部“金鼎奖”评选活动,被评为部优产品。腊汁肉是一种用着锅占制的普什肉,但比一般酱肉酥烂,滋味鲜长。由于选料精细,调料全面,火功到家,加上使用陈年老汤, 因此所制的腊汁肉与众不同,有明显的特色,人们称赞它是:“肥肉吃了不腻口,瘦肉无法满嘴油。不用牙咬肉自烂,食后余香久不散。”

        二、山西肉夹馍

        培训内容 山西肉夹馍

         

        培训课程安排 1食材选择、辨别;

        2五花肉前期初加工、处理方法;

        3肉腌制、煮、高汤的调配

        4和面配方、做饼

        5成本核算,售价指导;

        6学员实操,老师点评,熟练掌握,合格结业;

        7一对一教学,包教包会,学会为止:

        8设备导购,店面设计,技术服务三年支持。 

        培训时间 不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般2-3天左右,视个人情况而定。

         

        三 、技术支持

        1.专业的老师,一对一的教你开店技术,开店方案

        2.切实的指导店面招牌的设计

        3.全面的指导个性化菜单设计

        4.终身免费技术升级,强大的学员信息数据管理技术支持

        徐州碧璇餐饮培训:欢迎您实地考察,学习后三年技术免费升级;




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